تصدرت حلوى «مقروط اللوز» الجزائرية قائمة أفضل 100 تخصص من الحلويات المصنوعة باللوز في العالم، محتلة المرتبة الأولى بتقييم 4.3 من 5، وفق أحدث تصنيف صادر عن دليل المأكولات العالمي TasteAtlas. وأوضح التقرير أن الحلوى الجزائرية التقليدية، المصنوعة من اللوز والسكر وماء الزهر والمغطاة بالسكر الناعم، تقدمت على عشرات الحلويات والمخبوزات العالمية، مشيرًا إلى مكانتها […]
تصدرت حلوى «مقروط اللوز» الجزائرية قائمة أفضل 100 تخصص من الحلويات المصنوعة باللوز في العالم، محتلة المرتبة الأولى بتقييم 4.3 من 5، وفق أحدث تصنيف صادر عن دليل المأكولات العالمي TasteAtlas.
وأوضح التقرير أن الحلوى الجزائرية التقليدية، المصنوعة من اللوز والسكر وماء الزهر والمغطاة بالسكر الناعم، تقدمت على عشرات الحلويات والمخبوزات العالمية، مشيرًا إلى مكانتها ضمن الحلويات التقليدية في المنطقة.
كما حجزت حلوى «قلب اللوز» مكانًا ضمن المراكز العشرة الأولى عالميًا، باحتلالها المرتبة التاسعة بتقييم 4 من 5، فيما جاءت حلوى «المخبز» التقليدية في المرتبة الـ12 ضمن التصنيف نفسه.
وبذلك، سجلت الجزائر حضور ثلاث حلويات تقليدية ضمن قائمة أفضل 20 حلوى مصنوعة باللوز على المستوى الدولي، وفق التصنيف المذكور.
وأبرز الدليل الغذائي القيمة التراثية لحلوى «قلب اللوز»، المصنوعة من السميد واللوز والمطلية بالشراب العطري، لافتًا إلى انتشارها وتنوع تسمياتها المحلية في الجزائر، حيث تعرف بـ**«الشامية»** في الغرب و**«الهريسة»** في المناطق الشرقية.
